湖南省旅游饭店协会餐饮专业委员会换届大会顺利召开

岳阳大酒店餐饮部经理当选常务执委

     本报讯 2017年3月1日，湖南省旅游饭店协会餐饮专业委员会换届大会在长沙召开，湖南省旅游饭店协会第五届理事会成员单位餐饮负责人120余人参加会议。湖南省旅游饭店协会秘书长陈伏姣主持会议。

     会议选举产生了新一届湖南省旅游饭店协会餐饮专业委员会领导班子，以及常务执委35名。岳阳大酒店餐饮部经理张亚被聘为常务执委。

     湖南省旅游饭店协会餐饮专业委员会二届一次会议也同步召开，会议就餐饮专业委员会新一年的工作计划展开讨论，并围绕酒店餐饮专业细分领域的食品安全、菜品创新、原料成本、人力资源、合作共赢等问题进行了充分探讨和交流，提出了诸多建设性的意见和建议。

     靠谱投联合创始人、副总裁姜文作《2016餐饮数据&酒店餐饮社会化》的主题演讲。他通过对2016年餐饮行业数据的详细分析，阐述了当前餐饮品牌发展现状，并对餐饮行业未来的发展前景进行了展望，同时，也对传统酒店餐饮社会化的转型发展提出了建议。岳阳大酒店餐饮部经理张亚表示深受启发。

     张亚说，岳阳大酒店与香港“食神”集团合作，酒店坚持以产品和服务为保障，以“客人为中心 服务质量为核心”为理念，坚定不移地用品质打造品牌，给消费者独一无二的用餐体验。“对高端餐饮来说，从产品、服务上下功夫是必然的，但能否真正从市场中脱颖而出，其实是综合竞争力的比拼，要带给顾客独特的消费体验。”张亚说，岳阳大酒店积极将餐饮和本土地域文化相结合，让消费者在吃的同时，不仅仅是一饱口福，还能一饱“眼”福，了解岳阳地域文化，得到更深层的感触与体验。